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Risotto ai carciofi e pomodoro
Risotto ai carciofi e pomodoro, una combinazione di ingredienti davvero ottima, i carciofi danno al risotto quel sapore dolce amaro e il pomodoro, completa la fusione si sapori. Un piatto semplice e...
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Risotto alle cozze, ricetta
Buongiorno a tutti, oggi risotto alle cozze, ricetta, eh si ancora cozze..troppo buone! Un risotto facile da fare, un piatto saporitissimo e gustoso..è stato molto gradito ai miei ospiti…vi descrivo...
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Risotto allo zafferano e pancetta
Pochi ingredienti per ottenere questo gustoso risotto allo zafferano e pancetta, agli amanti del risotto questa ricetta semplice piacerà sicuramente, cremoso e saporito! Ingredienti per : Risotto allo...
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Risotto al vino rosso
Oggi vi propongo questo primo di riso buonissimo: risotto al vino rosso, dal nome avrete già capito che è cotto con una generosa dose di vino, Merlot per l’esattezza, una nota : un’ottimo vino...
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Torta di riso ricetta con mandorle
Beh un dolce l’ho fatto, anche se panettoni vari girano per casa: torta di riso ricetta con mandorle, la mia prima torta di riso. Devo dire che è riuscita bene, l’ho aromatizzata con liquore Sambuca,...
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Risotto ai carciofi e prosciutto crudo
Buon lunedì a tutti, la settimana inizia e voglio presentarvi questo primo piatto: risotto ai carciofi e prosciutto crudo! E’ molto facile da realizzare, la fusione di questi due sapori è...
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Riso e patate quasi un risotto
Riso e patate quasi un risotto, si perchè dovevo fare la classica minestra appunto riso e patate brodosa, ma alla fine mi è venuto così avendo aggiunto meno dell’acqua che serviva! Beh devo ammettere...
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Paella ricetta carne e pesce
Buona domenica….oggi vi presento la paella ricetta carne e pesce, in versione casalinga! Non me ne vogliano chi, ha fatto di questo piatto una bandiera, non ho la pretesa di offrirvi una paella fatta a...
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Risotto alle seppie, ricetta
Risotto alle seppie, ricetta, stamattina un buon risotto alle seppie! Sabato ho acquistato 5 seppie freschissime, ho fatto due conti e mi sono detta..bene pranzo e cena, infatti con pochi altri...
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Risotto alle zucchine e taleggio con pancetta
Ieri, la temperatura ha dato un po’ di tregua, tirava un bel venticello;tempo ideale per gustarci questo risotto alle zucchine e taleggio con pancetta! Le zucchine, in piena stagione, abbondano a...
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Risotto ai funghi porcini
Delicato e saporito allo stesso tempo questo risotto ai funghi porcini si gusta in ogni stagione dell’anno. Avevo conservato nel congelatore dei funghi porcini regalatomi da un amico già puliti e...
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Risotto alle patate piselli e prosciutto
Cremoso e saporito questo risotto alle patate piselli e prosciutto, una semplicissima ricetta che spesso porto in tavola. Gli ingredienti ci sono sempre nella dispensa, mezz’ora di tempo e voilà il...
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Tortine di pasta frolla, con riso e crema pasticcera
Tortine di pasta frolla con riso e crema pasticcera, una ricetta dolce, facile e con ottimi risultati. Un guscio friabile di pasta frolla alla panna, racchiude la crema pasticcera mescolata al riso...
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Risotto alla parmigiana con salsiccia
Risotto alla parmigiana con salsiccia, per realizzare questo risotto ho seguito la classica ricetta del risotto alla parmigiana aggiungendo però della salsiccia fresca per dare un tocco di sapore in...
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Risotto alle zucchine con crescenza e zafferano
Risotto alle zucchine con crescenza e zafferano, un risotto dal sapore delicato, uno fra i miei preferiti. Anzichè aggiungere burro per mantecare a fine cottura, ho utilizzato la crescenza allo yogurt,...
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Risotto al radicchio rosso e salsiccia piccante
Risotto al radicchio rosso e salsiccia piccante, facile da realizzare e buonissimo. Il tocco della salsiccia piccante è sicuramente da provare; ne avevo avanzata un po’ da un’altra preparazione e...
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Risotto agli asparagi e prosciutto crudo
Risotto agli asparagi e prosciutto crudo. Gli asparagi non sono di stagione in questo periodo dell’anno ma, in offerta speciale al Super ho trovato degli ottimi asparagi surgelati. Pratici da usare per...
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Risotto ai finocchi e prosciutto cotto
Risotto ai finocchi e prosciutto cotto. Questo risotto è nato dalla necessità di utilizzare fette di finocchi preparati per il pinzimonio e avanzate, quest’ortaggio è delicato e anche se ben conservato...
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Risotto alle verdure light, ricetta
Oggi cuciniamo insieme un’ottimo risotto alle verdure light, una ricetta estremamente facile ma per questo non priva di gusto e bontà. Per realizzare il risotto ho utilizzato le verdure che avevo in...
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Risotto con piselli e pancetta, ricetta
Oggi prepariamo un risotto gustoso e delicato: risotto con piselli e pancetta. Questo risotto, accompagnato da verdure fresche e formaggi, si presta egregiamente per una cena leggera, sopratutto in...
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Risotto al porro e pancetta con piselli
Per il fine settimana che ne dite di preparare un buon risotto? Il risotto al porro e pancetta con piselli, che vi propongo oggi sono sicura che metterà tutti d’accordo a tavola; cremoso, profumato e...
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Insalata di riso fantasia, ricetta veloce
Insalata di riso fantasia, una ricetta veloce e tutto sommato anche economica. Il bello dell’insalata di riso è che, oltre essere buona e sostanziosa, è anche una ricetta di riciclo; una fantasiosa...
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Risotto cozze e vongole ricetta marinara
Realizzare questo gustoso risotto cozze e vongole è molto facile; una ricetta marinara collaudata e sempre con un’ottimo risultato. Una ricetta anche furba… il condimento di questo risotto l’ho...
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Risotto allo zafferano pancetta cipolla e fagioli
Niente male davvero questo risotto allo zafferano pancetta cipolla e fagioli; è saporito, sostanzioso e anche bello da vedere. Ero partita con la preparazione tradizionale di un risotto, poi nel...
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Minestrone di verdure con riso
Ieri sera era davvero freschina l’aria, l’autunno già allunga le ombre del pomeriggio sempre più breve. Ho avuto la buona idea di preparare, per cena, un buon minestrone di verdure con riso; caldo e...
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Frittelle di riso salate
Oggi vi propongo le frittelle di riso salate, una ricetta perfetta per riciclare riso già cotto o avanzato, e trasformarlo in queste facilissime e gustose frittelle. Niente di più facile, bastano pochi...
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Risotto ai porri e salmone
Da tempo conservavo la ricetta del risotto ai porri e salmone promettendomi di realizzarlo prima o poi. L’occasione mi si è presentata qualche giorno fa, avendo avanzato del salmone dal pranzo...
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Risotto allo spumante
Non so voi, ma io adoro i risotti in tutte le salse e condimenti; ma il risotto allo spumante ha superato tutte le mie aspettative al cento per cento. Dal brindisi di fine anno è avanzata mezza...
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Risotto al gorgonzola mascarpone e piselli
Risotto al gorgonzola mascarpone e piselli. Avevo voglia di preparare un risotto saporito ma allo stesso tempo delicato, ho pensato subito al gorgonzola con mascarpone insieme nella confezione che...
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Risotto alle zucchine prosciutto e zafferano
Risotto alle zucchine prosciutto e zafferano Oggi voglio presentarvi un’ottimo risotto; e che voglia avevo di un buon risotto….ne ho approfittato anche per utilizzare le ultime zucchine dell’orto...
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Risotto con porri e curcuma
Risotto con porri e curcuma Avete mai assaggiato il risotto con porri e curcuma? Dovete assolutamente, è di una bontà unica e poi mette buonumore solo a guardarlo è cosi’ solare. Cercavo da tempo fra...
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Risotto con zucchine salsiccia
Risotto con zucchine salsiccia Il risotto è da sempre uno dei primi piatti più che graditi e adatti in qualsiasi occasione; sempre ottimo che sia a base di pesce, carne, verdure, o aromi. Il risotto...
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Risotto con zucchine e fagiolini
Risotto con zucchine e fagiolini I colori brillanti rendono il risotto con zucchine e fagiolini ancora più appetibile con il verde delle verdure che contrasta il giallo intenso della curcuma; è questo...
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Risotto al pomodoro patate e piselli
Risotto al pomodoro patate e piselli Cucino spesso il risotto al pomodoro patate e piselli perchè oltre che essere buono e sostanzioso torna utilie da cucinare all’ultimo minuto in quanto è molto...
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Risotto con cozze e patate
Risotto con cozze e patate Doppio procedimento per questo gustosissimo risotto, tradizionale in casseruola oppure con il magico robot il Bimby. Preparare il risotto con cozze e patate è molto facile,...
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